Le bulbe de l’oignon se compose de bases épaissies de feuilles s’enveloppant les unes dans les autres. Le bulbe de forme sphérique, parfois plus ou moins aplati parfois gros ou petit.  De saveur et d’odeur plus au moins fortes. Il en existe plusieurs variétés.

Provenance : Québec, Californie, Washington, Texas et Oregon.